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CLOS CANOS
Les Cocobirous 2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur des terrasses argilo-calcaires, les vignes sexagénaires de carignan, grenache et syrah ont produit en 2004 cette cuvée au nom curieux qui se présente dans une robe soutenue et brillante aux reflets rubis. Le nez puissant est encore marqué par l'élevage sous bois, mais en bonne voie d'apaisement comme le prouvent les notes de noisette et de vanille que l'on perçoit sur un fond de fruits rouges compotés. Une attaque ronde, des tanins soyeux, une longue finale: la bouche réalise le tiercé gagnant. Un vin à attendre deux ans. Le Clos Canos rosé 2006 (5 à 8 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos canos
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA GALINIER
Dom. de Canos
11200 Luc-sur-Orbieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 00 06
F: +33 4 68 27 61 08
@: chateau-canos@wanadoo.fr

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Le vin : Clos canos, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.