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CLOS CANOS
2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de près de 25 ha de vignes, Pierre Galinier a parié sur le rosé, un vin qui a le vent en poupe et qui représente les trois quarts de sa production. Il considère qu'il s'agit là d'un vrai vin, avec ses caractéristiques et sa noblesse. Il excelle dans son élaboration, à en juger par de nombreuses étoiles dans le Guide. Issu de pressurage direct, celui-ci donne la vedette (75 %) aux grenaches – les trois couleurs (noir, gris et blanc) assemblées à parité, la syrah faisant l'appoint. Un rose pivoine limpide aux reflets scintillants : la présentation est engageante. L'olfaction, sur le fruit rouge, la fraise et la framboise, conjugue puissance, finesse et fraîcheur. Le palais n'est pas en reste, plein, élégant et long, avec ce qu'il faut de vivacité. Bel accord avec un tartare de saumon.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos canos
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
85000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA GALINIER
Dom. de Canos
11200 Luc-sur-Orbieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 00 06
F: +33 4 68 27 61 08
@: chateau-canos@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos canos, se déguste en accords avec les mets suivants :

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