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CLOS CANOS
2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Poursuivant le travail des quatre générations précédentes, Pierre Galinier s'est installé en 1986 sur le domaine familial, qui compte aujourd'hui 34 ha. Il a parié sur la vente en bouteille et, dès l'an 2000, sur le rosé, adaptant sa vigne et sa cave à  l'élaboration des vins de cette couleur, qui représentent aujourd'hui 70 % de sa production en appellation.

Complétés par la syrah, les grenaches, dans les trois couleurs (25 % de chaque), représentent les trois quarts de cette cuvée obtenue par pressurage direct. Il en résulte un vin saumon clair, d'une grande finesse florale, au palais consistant, élégant et long, alliant une touche de sucrosité et un ardillon de vivacité. De la finesse pour l'apéritif et du gras pour tenir sa place à table.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos canos
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
88000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA GALINIER
Dom. de Canos
11200 Luc-sur-Orbieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 00 06
F: +33 4 68 27 61 08
@: chateau-canos@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos canos, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saumon grillé ou mariné

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COMMENTAIRE
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