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CLOS BOURBON
Vieilli en fût de chêne 2003

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né sur un vignoble clos d'un mur d'un kilomètre de long, ce vin intrigue le dégustateur par les quelques touches tuilées de la robe. Mais ensuite, il le rassure. Tant par son bouquet, d'une bonne intensité avec des notes de fruits cuits, de gibier et de vanille, que par sa structure qui a suffisamment de corps pour vieillir de trois à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos bourbon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

TH. ET C. D' HALLUIN
SCEA Clos Bourbon
33550 Paillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 62 92 80
F: 05 56 62 12 59
@: closbourbon@club-internet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos bourbon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.