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CLOS BOURBON
2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les passionnés d'art roman trouveront à 5 km l'église Saint-Saturnin de Cardan, son portail à trois voussures et ses colonnes ornementées de sujets disparates. Ce rosé pâle à reflets cuivrés révèle un bouquet complexe de fraise, de framboise, de banane, d'agrumes et d'épices. Corsée, ronde, encore jeune mais de bonne tenue, la bouche trouve des accents de cerise en finale. À servir sur un plateau de fromages où l'époisse bourguignonne aura toute sa place.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos bourbon
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

D' HALLUIN
Clos Bourbon
33550 Paillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 72 11 58
F: 05 56 72 13 76
@: closbourbon@club-internet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos bourbon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.