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CLAUDE CHEVALIER
Les Gréchons 2008 • 1er cru

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Claude Chevalier, après un coup de cœur obtenu l'an passé pour son aloxe-corton 2007, frôle cette année la plus haute distinction dans son appellation natale, mais avec sa structure de négoce. Ce 1er cru, or blanc limpide, dévoile un bouquet intense de fleurs blanches, de fruits mûrs, de grillé et de vanillé, tonifié par la minéralité caractéristique des hauteurs pierreuses du climat. On retrouve tout cela, avec persistance, dans une bouche à la fois vive et consistante, ample et longue. «Serait-ce un corton-charlemagne?», s'interroge un dégustateur qui, à l'aveugle, a perçu la proximité géologique entre les Gréchons et le grand cru. À savourer dans sa jeunesse comme dans deux ou trois ans sur des ris de veau. Le village Bois de Gréchons 2009 blanc (15 à 20 €; 6 000 b.), issu lui aussi du négoce, obtient une étoile pour son nez ouvert de fruits jaunes subtilement boisé, son volume et sa générosité, rehaussés par une belle tension finale. La même note est attribuée au 1er cru Les Corvées 2008 rouge (15 à 20 €; 7 000 b.) proposé par le domaine, pour sa bouche franche aux tanins fins et élégants. À découvrir dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Claude chevalier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CLAUDE CHEVALIER
hameau de Buisson cedex 18
21550 Ladoix-Serrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 26 46 30
F: 03 80 26 41 47
@: contact@domaine-chevalier.fr

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