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CHEVALIER PERE ET FILS
2001

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Couleur... bordeaux. N'en faisons pas un drame en Bourgogne! Cela se produit dans les meilleures familles... Le nez offre un fruité léger de bonne intensité. Charnu, puissant, c'est un vin à garder un an ou deux. Sa mâche et ses tanins doivent se fondre, mais l'harmonie générale répond à ce qu'on en attend. Les successeurs d'Emile Dubois (1885) tiennent bien la barre.
IDENTITÉ DU VIN :
Chevalier pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CLAUDE CHEVALIER
hameau de Buisson cedex 18
21550 Ladoix-Serrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 26 46 30
F: 03 80 26 41 47
@: contact@domaine-chevalier.fr

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Le vin : Chevalier pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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