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CLAUDE CAZALS
Blanc de blancs Clos Cazals 2000 • Gd cru

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originaire de l’Hérault où il exerçait la profession de tonnelier, Ernest Cazals vint s’installer en 1897 au Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs). Olivier, Claude, Michèle et Delphine, en 1996, lui ont succédé. Le vignoble de 9 ha, planté en chardonnay, est implanté sur quatre communes: deux grands crus (Le Mesnil-sur-Oger et Oger) et deux 1ers crus (Vertus et Villeneuve). Provenant d’un des rares clos de la Champagne, planté à Oger il y a cinquante ans, ce blanc de blancs a connu le bois. Le 2000 présenté fait suite à un remarquable 1999 décrit dans l’édition précédente. Sa robe or jaune soutenu et son nez intense sur le miel et la cire annoncent un vin très mûr et ample, qui accompagnera volontiers tout un repas. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Claude cazals
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE CAZALS
28, rue du Grand-Mont
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 52 26
F: +33 3 26 57 78 43
@: cazals.delphine@wanadoo.fr

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Le vin : Claude cazals, se déguste en accords avec les mets suivants :
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