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CHRISTIAN ET VÉRONIQUE HEBINGER
Frohnenberg 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine s'est spécialisé après 1945. Aujourd'hui, Christian et Véronique Hebinger, établis à Eguisheim depuis 1985 et rejoints par Denis, cultivent leurs 11 ha autour de la petite cité médiévale et vers Wintzenheim. Leurs fleurons : des parcelles en grand cru (Hengst, Eichberg, Pfersigberg) en biodynamie (certification bio en 2009).

Né sur un sol limono-calcaire, ce riesling s'annonce par un nez intense, floral, fruité et citronné, nuancé d'une pointe de surmaturation déjà présente dans le millésime précédent. Ample à l'attaque, gras, sec et persistant, c'est un vin bien construit et racé, parfait sur des crustacés et des poissons cuisinés. (Sucres résiduels : 4,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Christian et véronique hebinger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2021
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHRISTIAN ET VÉRONIQUE HEBINGER
14, Grand-Rue
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 19 90
F: +33 3 89 41 15 61
@: hebinger.christian@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Christian et véronique hebinger, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lotte sauce à l'orange
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