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CHÂTELAIN DESJACQUES
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette vieille maison de négoce, installée près de Saumur, commercialise l'ensemble des vins de Loire auprès de la grande distribution. Très bien équipée, dynamique, elle propose à sa clientèle un 2005 à l'attaque souple et aux tanins fondus, dans lequel le fruit s'impose jusqu'en finale. On peut sans risque le laisser évoluer quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Châtelain desjacques
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS BESOMBES-MOC-BARIL
24, rue Jules-Amiot
49404 Saumur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 50 23 23
F: +33 2 41 50 30 45
@: emilien.boulfray@uapl.fr

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Le vin : Châtelain desjacques, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).