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CHÂTEAU VOLTERRA
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ami de Raimu, de Joséphine Baker, de Colette et de Jean Cocteau notamment, l'imprésario parisien et propriétaire de salles de théâtre Léon Volterra acquit le domaine en 1926 et lui donna son nom. Délaissé pendant une dizaine d'années, ce vignoble a été repris en 1999 par un groupe d'investisseurs canadiens. Une exposition exceptionnelle, sur le cap Camarat, face à la mer, pour cet assemblage de grenache majoritaire et de mourvèdre. La robe très pâle accroche des reflets gris-bleus. Le bouquet fin et aromatique mêle agrumes, fruits à chair blanche, notes toastées et grillées. Quant à la bouche, ronde et élégante, portée par des notes minérales, elle est tendrement fruitée. Les poissons en sauce seront de bons compagnons pour cette cuvée très réussie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château volterra
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU VOLTERRA
rte de Camarat
83350 Ramatuelle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 49 66 83
F: 04 94 49 66 83
@: ruth@chateauvolterra.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château volterra, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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-
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4 pers
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4 pers
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6 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).