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CHÂTEAU VINCENT
1999

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien dans l'esprit du Bordelais par sa chartreuse qu'entoure un charmant jardin de curé, cette propriété familiale l'est aussi par sa production, toujours d'une grande tenue. Témoin, ce superbe 99 (60 % cabernet-sauvignon, 40 % merlot) ajoutant un solide corps tannique et un bouquet d'une belle complexité à une robe profonde. Il est difficile de ne pas se laisser séduire par ses arômes où les notes de gibier et de fumée s'épanouissent aux côtés des fruits rouges, des épices et du moka. Encore très jeune et doté d'un beau potentiel, ce vin mérite d'être attendu pendant au moins cinq ou six ans avant d'écrire une belle page du livre de cave par un accord mémorable avec un perdreau aux choux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vincent
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

INDIVISION DOMEC-BARRAULT
château Vincent Issan
33460 Cantenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 88 90 56
F: 05 57 88 90 56

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château vincent, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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