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CHÂTEAU VIELLA
Prestige 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une robe profonde, noir d'encre, pour ce madiran de pur tannat. Le nez s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits noirs à l'eau-de-vie, alliées à des nuances de vanille et de torréfaction léguées par l'élevage. Puissant, gras et structuré, adossé à des tanins fondus et réglissés, le palais exprime le raisin bien mûr. La finale est marquée par des notes de chocolat. Une belle harmonie.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Pacherenc-du-vic-bilh 2012 (8 à 11€; 5000b.): fruité et finement boisé, ce vin suave et rond est équilibré par une agréable acidité. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Château viella
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
7800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN BORTOLUSSI
Ch. de Viella
32400 Viella
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 75 81
F: +33 5 62 69 79 18
@: contact@chateauviella.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château viella, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lièvre à la royale
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.