Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un domaine familial de 6 ha, planté au tout début du nouveau millénaire dans le Sauternais. Son nom dit sa vocation: proposer des vins aimables. Issu à parts égales de jeunes vignes de cabernet-sauvignon et de merlot, ce vin aux arômes de fruits rouges et de vanille, souple et bien équilibré, se montre élégant tout au long de la dégustation, notamment par ses tanins arrondis. On l'appréciera dans les trois ans.
Détail du vin Château venus
Garde :
-
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 17 °C
Les vins du même vigneron
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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