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CHÂTEAU VAISSIÈRE
2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les premières syrahs du Languedoc furent plantées ici en 1960, et c'est de ces vignes chenues qu'est née cette cuvée éclatante de jeunesse. Bien élevée durant douze mois à l'école du chêne, elle obtient la mention ""réussi"" pour ses parfums délicatement grillés et vanillés et pour sa bouche équilibrée de bout en bout, et tout en douceur. Elle acceptera une petite garde et aussi une ouverture immédiate."
IDENTITÉ DU VIN :
Château vaissière
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER MANDEVILLE
Dom. Vaissière
11700 Azille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 18 39 31 22
F: +33 4 68 78 31 83
@: vmandeville@chateauvaissiere.fr

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Le vin : Château vaissière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.