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CHÂTEAU TOUR SAINT-FORT
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Graves sur sous-sol calcaire, encépagement diversifié avec du petit verdot, ce cru dispose d'un bon terroir dont ce vin a bénéficié. D'une couleur rouge sombre recueillant bien la lumière, il développe un bouquet puissant et une riche matière. L'ensemble a du caractère et révèle un bon potentiel de garde. La cuvée Frédéric 2003 (15 à 23 €) a reçu une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour saint-fort
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
49280
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS LAFFORT
5, rue du Golf
33700 Mérignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 34 16 16
F: +33 5 56 13 05 54
@: contact@chateautoursaintfort.com

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Le vin : Château tour saint-fort, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.