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CHÂTEAU TOUR DE CAPET
2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Construit au XVes., ce domaine abrita longtemps le four à pain communal de Saint-Hippolyte avant d'être transformé en chai de vinification. Depuis 2009, il est entré dans le giron du groupe Advini et de sa filiale Antoine Moueix.

Cèdre, tabac, épices, fruits mûrs, et encore humus, violette… Ce vin se distingue d'emblée par sa richesse et sa complexité olfactive. Ample, rond et suave en attaque, le palais conjugue dans un équilibre remarquable puissance et finesse, fruité frais et boisé réglissé. Déjà très harmonieuse, cette bouteille s'appréciera aussi bien jeune que patinée par la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour de capet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2024
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. CAPET-GUILLIER
rte du Milieu
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 58 00
F: 05 57 24 68 96
@: benoit.coq@amoueix.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tour de capet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bœuf en croûte

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.