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CHÂTEAU TOUR DE CALENS
Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Surtout connu pour son blanc, ce cru sait aussi élaborer de jolis rouges, témoin ce 2008 à dominante de cabernet-sauvignon. Les dégustateurs ont particulièrement aimé sa robe violine. La suite ne les a pas déçus, car le bouquet, sur le grillé et les fruits rouges, et le palais, ample, rond et bien structuré, composent un ensemble très équilibré. Trois ou quatre ans de garde permettront au boisé élégant de faire plus de place au fruit. D’une belle complexité, avec des parfums d’agrumes (citron et pamplemousse) et de fleurs blanches (chèvrefeuille), le blanc 2009 (14 000 b.) a lui aussi reçu une étoile. Il peut être apprécié tout de suite, sur un feuilleté de ris de veau par exemple, ou attendu trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour de calens
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
13556
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD ET DOMINIQUE DOUBLET
Ch. Vignol
33750 Saint-Quentin-de-Baron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 12 93
F: 05 57 24 12 83
@: info@famille-doublet.fr

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Le vin : Château tour de calens, se déguste en accords avec les mets suivants :

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