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CHÂTEAU TOUR CANON
2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien connue dans le Libournais, la famille de Coninck est propriétaire ici depuis cent soixante ans. Son 2007 se présente dans une robe pourpre dense et offre un bouquet expressif de griotte, d'épices et de grillé. Il y a du gras, de la rondeur et de la souplesse en bouche, mais aussi du bois, tendance vanillé, toujours dominant à l'heure actuelle, ainsi qu'une légère austérité en finale. Deux à cinq ans de cave seront nécessaires pour harmoniser l'ensemble.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour canon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN DE CONINCK
Château du Pintey
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 95 00 91
F: +33 5 57 51 03 99
@: jean-deconinck@orange.fr

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Le vin : Château tour canon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.