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CHÂTEAU SIMONE
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les moines des Grands Carmes d'Aix ont bâti au XVIes. les caves de cette bastide, dont le vignoble correspond à l'ancien clos du roi René. Son vin or jaune brillant décline des notes de fleurs blanches, soulignées d'une pointe de vanille douce. Annonce d'une bouche ample, dont le volume est un gage d'aptitude au vieillissement. Après quinze mois de garde au moins, vous pourrez servir ce palette avec une viande blanche ou un fromage à pâte molle.
IDENTITÉ DU VIN :
Château simone
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RENÉ ROUGIER
château Simone
13590 Meyreuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 442669258
F: 442668077

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Le vin : Château simone, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).