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CHÂTEAU SIGNAC
Chusclan Cuvée Combe d'enfer 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château Signac, ancienne ferme fortifiée du XVIIes., est régulièrement mentionné dans ces pages, souvent en bonne place. Fidèle à sa réputation, il propose ici un Chusclan très réussi, assemblage harmonieux de syrah, de carignan, de grenache, de mourvèdre et d'un peu de counoise. Au nez, les épices se mêlent aux fruits mûrs. À l'unisson, la bouche se montre charnue, ronde et longue, adossée à des tanins veloutés et fondus. Prêt à boire, sur des aubergines farcies, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château signac
GARDE :
-
PRODUCTION :
20800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CH. SIGNAC
D 121 avenue de la Roquette
30200 Bagnols-sur-Cèze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 89 58 47
F: +33 4 66 50 28 32
@: info@chateau-signac.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château signac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.