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CHÂTEAU SIGNAC
Cuvée Tradition 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine déjà remarqué à plusieurs reprises dans le Guide et souvent bien étoilé. Il complète son palmarès avec ces deux étoiles décrochées pour un vin à la robe grenat foncé, au nez puissant et complexe de fruits cuits, qui demande encore à s'ouvrir. Belle concentration en bouche où se développent des arômes de fruits rouges, de truffe et de sous-bois sur des tanins fondus. Une bouteille harmonieuse qu'il faudra garder au moins deux ans en cave. La cuvée Terra Amata rouge 2001 (8 à 11 €), fruitée, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château signac
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CH. SIGNAC
D 121 avenue de la Roquette
30200 Bagnols-sur-Cèze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 89 58 47
F: +33 4 66 50 28 32
@: info@chateau-signac.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château signac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.