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CHÂTEAU SARANSOT-DUPRÉ
2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les cinq cépages du vignoble sont ici présents. Le bouquet, complexe, met pour l'heure en avant les fruits noirs, le cassis notamment, sur un fond boisé discret. Ample et dense, le palais dévoile une puissante charpente tannique, à laquelle le gras donne un caractère onctueux et aimable. La finale, d'une belle longueur, renoue avec le fruité et laisse envisager un plaisir durable.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Ch. Pérac 2011 (8 à 11€; 17000b.): un vin gourmand, rond, riche, aux tanins fondus et soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saransot-dupré
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
53000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. SARANSOT-DUPRÉ
4, Grande-Rue
33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 03 02
F: +33 5 56 58 07 64
@: y@saransot-dupre.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saransot-dupré, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bécasse rôtie au foie gras

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.