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CHÂTEAU SANSONNET
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru implanté sur les argilo-calcaires du plateau de Saint-Emilion, est proche de l'église monolithe du XIes. Dans la vigne, le merlot est complété par 30 % de cabernets. Cela donne un 2001 à la fois fin et structuré. Dans le verre, le rubis brillant est bordé de reflets tuilés; le bouquet, déjà expressif, offre une succession de cerise, de cannelle, de chêne finement toasté. Au palais, la saveur est à la fois fruitée et boisée. Sa texture harmonieuse permettra d'apprécier ce vin dans les deux à six prochaines années, particulièrement avec une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château sansonnet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LEFÉVÈRE
1, lieu-dit Sansonnet
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 60 12 95 17
F: +33 5 57 25 01 56
@: marie.lefevere@chateau-sansonnet.com

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Le vin : Château sansonnet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.