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CHÂTEAU SAINTE-BARBE
Merlot Sainte-Barbe 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Baptiste Lynch, qui fut maire de Bordeaux sous Napoléon Ier, est à l'origine de ce château viticole, chartreuse bordelaise due à l'architecte Victor Louis, bâtie au bord de la Garonne. Du merlot, rien que du merlot planté sur argile et voici un remarquable bordeaux riche d'arômes de fleurs, de fruits rouges, de vanille et de cuir. Ample et rond, il tire profit de tanins soyeux pour se prolonger durablement au palais sur des notes de girofle et de vanille élégantes. Puissance et harmonie conjuguées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château sainte-barbe
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. SAINTE-BARBE
rte du Burck
33810 Ambès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 77 49 57
F: +33 5 56 77 19 02
@: commercial@chateausaintebarbe.fr

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Le vin : Château sainte-barbe, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.