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CHÂTEAU SAINTE-BARBE
2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ces terres de palus, le merlot règne en maître : il œuvre en solo dans ce 2011 qui frôle le coup de cœur. Une robe sombre, presque noire, signe d'une belle concentration ; un nez d'abord fermé, que l'aération engage sur les fruits noirs ; une bouche tout aussi fruitée, dense et solidement bâtie, qui s'achève sur une longue finale tout en douceur. De la puissance et de l'harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château sainte-barbe
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
98600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. SAINTE-BARBE
rte du Burck
33810 Ambès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 77 49 57
F: +33 5 56 77 19 02
@: commercial@chateausaintebarbe.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château sainte-barbe, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : viande rouge longuement mijotée

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.