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CHÂTEAU SAINT-PIERRE
2010

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille de Lavaux est établie au château Martinet, à Libourne. De là, elle gère plusieurs vignobles, notamment à Pomerol, dont ce château Saint-Pierre implanté sur un terroir de sables et de graves riche en crasse de fer. Merlot et cabernet y ont donné naissance à un 2010 ouvert sur les fruits noirs mûrs et les épices, bien structuré en bouche, concentré et puissant sans pour autant perdre de son élégance. Un ensemble harmonieux, que l'on pourra commencer à boire dans deux ou trois ans. Cité, le Ch. Haut Cloquet 2010 (15 à 20 € ; 15 000 b.), né d'un encépagement et d'un terroir très voisins, se montre souple et rond, porté par des tanins frais qui devraient s'affiner assez vite.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-pierre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE LAVAUX
64, avenue du Gal-de-Gaulle
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 17 29
F: +33 5 57 74 05 89
@: contact@chateau-martinet.com

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Le vin : Château saint-pierre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.