Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ecartelé pour cause de partages, privé de château et de chais pour cause d'autoroute des Deux-Mers, ce cru a payé un cher tribut à l'histoire. Mais il est resté un vrai château du vin, comme en témoigne l'élégance et la finesse de ce vin. Déjà plaisante, cette bouteille trouvera tout son charme aujourd'hui si l'on veille à la déboucher assez tôt avant la dégustation. Sinon l'attendre deux ou trois ans.
Détail du vin Château romer du hayot
Garde :
-
Production :
31 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 à 09 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.
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