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CHÂTEAU RIVES-BLANQUES
2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jan et Caryl Panman ont quitté l'Irlande et leurs responsabilités dans une banque internationale pour venir s'installer en Limousin. Avec le maître de chai Éric Vialade, ils ont produit cette blanquette quasi exclusivement issue de mauzac (90 %), dont le nez fin et intense de fleurs blanches s'enrichit d'une touche vanillée. Sa chair est souple et vive, d'une texture agréable et d'une grande élégance. Le limoux blanc La Trilogie 2006 (11 à 15 €), assemblage équilibré des trois cépages de l'appellation, est cité pour sa complexité aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rives-blanques
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. RIVES-BLANQUES
Dom. Rives-Blanques
11300 Cépie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 31 43 20
F: 04 68 31 43 20
@: rives-blanques@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château rives-blanques, se déguste en accords avec les mets suivants :

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