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CHÂTEAU RIVES-BLANQUES
Cuvée de l'Odyssée 2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété appartenait à l'une des plus anciennes maisons de blanquette-de-limoux. Elle fut reprise en 1987 par Éric Vialade, puis en 2001, c'est un couple anglo-hollandais, Jan et Caryl Panman, qui en a fait l'acquisition, l'a modernisée et a créé un chai de barriques ainsi qu'un caveau d'accueil. Éric Vialade reste maître de chai. Cette cuvée de l'Odyssée fait voyager au sein d'un vaste univers olfactif parmi des notes minérales, des nuances d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche est tout aussi complexe et intéressante. Cette bouteille aimera un canard aux figues, un poulet aux écrevisses ou tout simplement une truite de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rives-blanques
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JAN ET CARYL PANMAN
domaine Rives-Blanques
11300 Cépie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 31 43 20
F: 04 68 31 43 20
@: rives-blanques@wanadoo.fr

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Le vin : Château rives-blanques, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.