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CHÂTEAU RESPIDE-MÉDEVILLE
2007

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur une croupe argilo-graveleuse très bien exposée, ce cru a été gâté par la nature. Mais la grande qualité de sa production s'explique aussi par le sérieux de ses exploitants, héritiers d'une longue tradition familiale. Le résultat en 2007? Une robe d'un rubis profond et dense; de puissants arômes de moka, de vanille et de pruneau; une très belle rondeur à l'attaque; de l'harmonie, du fruit mûr, de l'ampleur. Ce vin a en plus tout pour affronter la garde: matière, grain... et pour couronner le tout, une touche de douceur en finale. À accorder avec un perdreau aux choux ou un magret de canard aux pêches.
IDENTITÉ DU VIN :
Château respide-médeville
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
42000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JULIE GONET-MÉDEVILLE
27, cours Pey-Berland
33460 Margaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 76 28 44
F: +33 5 56 76 28 43
@: contact@gonet-medeville.com

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Le vin : Château respide-médeville, se déguste en accords avec les mets suivants :

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