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CHÂTEAU DES EYRINS
2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2009, Éric Grangerou, héritier de trois générations de maîtres de chai à Ch. Margaux, a passé les rênes de cette petite exploitation de 3ha aux Gonet-Médeville, du château les Justices à Sauternes.

Une seyante robe bordeaux, jeune et brillante, un bouquet puissant de fruits rouges et noirs, agrémenté d'un boisé (vanille, cigare) soutenu mais élégant : la présentation est irréprochable. La bouche n'est pas en reste : corsée, dense, racée, portée par des tanins solides sans dureté, à la finale ample et longue. Déjà très agréable, cette bouteille gagnera en complexité au vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des eyrins
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2017 - 2024
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JULIE GONET-MÉDEVILLE
27, cours Pey-Berland
33460 Margaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 76 28 44
F: +33 5 56 76 28 43
@: contact@gonet-medeville.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des eyrins, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pintade aux cèpes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Dans le Bordelais, petit château du XVIIIe siècle ou du début du XIXe.