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CHÂTEAU RENARD MONDÉSIR
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Xavier Chassagnoux conduit depuis trente ans cette propriété familiale de 7 ha, bien connue des lecteurs du Guide. Le cabernet franc (10 %) vient compléter le merlot dans ce 2005 très typé, rubis brillant tirant vers le pourpre. Le bouquet intense exprime la truffe et les fruits à l'eau-de-vie rehaussés de notes boisées. Dans le même registre, la bouche fine et longue dévoile des tanins mûrs et veloutés, délicatement extraits. Un vin à apprécier dans deux à cinq ans. Le second vin, le Ch. Renard (8 à 11 €), obtient lui aussi une étoile. Il ne connaît pas le bois et exprime un bouquet de fruits, de cuir et de sous-bois. Franc au palais, il s'assouplira à la faveur d'un court séjour en cave (de un à trois ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château renard mondésir
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER CHASSAGNOUX
Ch. Renard
33126 La Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 70 67 82
F: +33 5 57 24 90 18
@: chateau.renard.mondesir@wanadoo.fr

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Le vin : Château renard mondésir, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.