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XAVIER CHASSAGNOUX
Rosé rusé 2013

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né d'un assemblage « libournais » de merlot (60 %) et de cabernet franc, ce rosé provient des terrains argilo-sableux du château Renard. Dès le premier coup de nez, on découvre un vin intense et complexe, mêlant les fruits rouges, les agrumes, les fleurs à bulbe et des notes grillées (amande). Dans le même registre, le palais, souple et tendre en attaque, offre une longue finale fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Xavier chassagnoux
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

XAVIER CHASSAGNOUX
Ch. Renard
33126 La Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 70 67 82
F: +33 5 57 24 90 18
@: chateau.renard.mondesir@wanadoo.fr

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Le vin : Xavier chassagnoux, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escalope panée

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).