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CHÂTEAU REAL-CAILLOU
Elevé en fût de chêne 1997

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru est la propriété du lycée viticole de Montagne qui forme un grand nombre du personnel viticole qualifié de la région ainsi que les fils et filles d'exploitants venus de toute la France. Comme dans tous les lycées viticoles, l'enseignement n'est pas uniquement théorique, le vignoble étant le lieu des travaux pratiques menant de la culture à l'élaboration sous le contrôle vigilant des professeurs. Ce 97 présente une robe rubis à reflets violacés, des arômes dominés par des notes boisées délicates et une structure tannique fruitée et nerveuse. Une bouteille intéressante, à boire assez rapidement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château real-caillou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
26694
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LYCÉE VITICOLE LIBOURNE-MONTAGNE
7, Grand-Barrail
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 21 22
F: +33 5 57 55 13 53
@: expl.legta.libourne@educagri.fr

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Le vin : Château real-caillou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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