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CHÂTEAU QUINCARNON
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé à l'époque classique par le marquis de Quincarnon, du présidial de Bazas, ce domaine situé dans le Sauternais a gardé le nom de son fondateur. Son graves rouge 2005 privilégie le cabernet-sauvignon (60 %). Il affiche une robe dense, intense et profonde, qui annonce sa jeunesse. Le bouquet naissant, déjà complexe, marie les fleurs (violette) et les fruits mûrs sur un fond boisé bien intégré. Souple, ample et chaleureux, le palais révèle une belle continuité avec le nez, tandis que les tanins serrés montrent que cette bouteille est armée pour la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château quincarnon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
34000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ASSERETTO
château Quincarnon 10, rte des Claveries
33210 Fargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 62 32 90
F: 05 56 62 39 64
@: ccmag@orange.fr

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Le vin : Château quincarnon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.