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CHÂTEAU QUINCARNON
La Chêneraie 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé par le marquis de Quincarnon au XVIIes., ce vignoble possède un encépagement bien équilibré avec 10 % de muscadelle associé à 70 % de sémillon et à 20 % de sauvignon. On retrouve les caractères des cépages dans le vin: les fruits confits (abricot, mangue) marquent la présence du sauvignon et de la muscadelle, tandis que le sémillon apporte au palais sa rondeur, son équilibre et sa structure. Un sauternes à boire ou à attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château quincarnon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ASSERETTO
château Quincarnon 10, rte des Claveries
33210 Fargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 62 32 90
F: 05 56 62 39 64
@: ccmag@orange.fr

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Le vin : Château quincarnon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.