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CHÂTEAU PUYSSERGUIER
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grenache blanc, marsanne et roussanne se complètent harmonieusement dans ce 2005 de teinte pâle, mais aux arômes expressifs de compote de pêches et de vanille. À la fraîcheur de l'attaque succède une certaine rondeur, soulignée par un boisé fondu en finale. L'élevage d'un an en fût a été bien maîtrisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château puysserguier
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE PUISSERGUIER
29, rue Georges-Pujol
34620 Puisserguier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 89 49 22
F: 04 67 89 30 76
@: info.france@v3t.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château puysserguier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.