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CHÂTEAU PEYROU
2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
oenologue, Catherine Papon-Nouvel est une viticultrice passionnée qui commence à faire beaucoup parler d'elle à Saint-Emilion, où elle gère les château Gaillard, Clos Saint-Julien et Petit-Gravet Aîné. Ici, elle a déjà fait ses preuves et ce nouveau coup de coeur confirme, s'il en était besoin, la qualité de son travail. La robe grenat profond brille d'un joli reflet ambré. Les notes de fruits mûrs sont associées à un boisé vanillé très élégant. Les tanins soyeux, gras, volumineux évoluent avec une fraîcheur aromatique remarquable. Un vin qui s'épanouira totalement dans deux à six ans. A servir à ses meilleurs amis sur une bonne viande grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château peyrou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CATHERINE PAPON-NOUVEL
6, chem. de Peyrou
33350 Saint-Magne-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 91 03 54
@: catherine.peyrou@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château peyrou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.