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CHÂTEAU PEY LABRIE
Tradition 2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, établi sur le site d'un ancien moulin, couvre 12,5 ha. Ses vignes sont implantées sur l'un des plus hauts coteaux de l'appellation. Ce pur merlot, admis au grand jury des coups de cœur, se présente dans une robe pourpre profond et dévoile des parfums intenses de fruits noirs mûrs agrémentés de touches toastées. En bouche, il se révèle rond et généreux en attaque avant de dévoiler une solide charpente de tanins fins et serrés et une longue finale épicée. À attendre trois à six ans. La cuvée Cœur Canon 2010 (8 à 11 € ; 12 000 b.), chaleureuse, sur les fruits mûrs, les épices et le moka, obtient une étoile. Sa finale austère appelle une garde de deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pey labrie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC VAREILLE
château Pey Labrie 10-12, lieu-dit Pey-Labrie
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 25 35 87
F: 05 57 25 35 87
@: vareille@pey-labrie.fr

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Le vin : Château pey labrie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.