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CHÂTEAU PEY LABRIE
Cœur canon 2011

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un cru aux origines anciennes (au moins XVIIIes.), établi sur le site d'un ancien moulin. Un vignoble de 12,5ha implanté sur l'un des plus hauts coteaux de l'AOC canon-fronsac, depuis cinquante ans transmis de père en fils, à Éric Vareille en 1988.

Finaliste des coups de cœur, ce 2011 grenat intense dévoile un bouquet non moins soutenu de fruits rouges, d'épices et de boisé vanillé. Du gras, du volume, de la longueur, un boisé élégant et des tanins de garde, fins et serrés, une belle fraîcheur en finale, le palais affiche un équilibre remarquable.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pey labrie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ÉRIC VAREILLE
château Pey Labrie 10-12, lieu-dit Pey-Labrie
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 25 35 87
F: 05 57 25 35 87
@: vareille@pey-labrie.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château pey labrie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de lièvre

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COMMENTAIRE
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Se dit d'un arôme végétal peu flatteur évoquant l’herbe ou les feuilles fraîches. Voir végétal.