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CHÂTEAU OLIVIER
1998 • Cru clas.

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né sur des sols argilo-calcaires en contrebas du vignoble rouge, ce vin assemble sémillon (48 %), sauvignon (44 %) et muscadelle (8 %). Elevé sur lies en barrique avec bâtonnage hebdomadaire et en dépit d'une petite lourdeur passagère, il se montre fort aimable par sa souplesse, sa rondeur et son gras, qui s'associent à la complexité et à la délicatesse du bouquet (fruits exotiques, agrumes, beurre).
IDENTITÉ DU VIN :
Château olivier
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
57000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-JACQUES DE BETHMANN
château Olivier 175, avenue de Bordeaux
33850 Léognan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556647331
@: chateau-olivier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château olivier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.