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CHÂTEAU NOULET
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le roi Édouard II d'Angleterre fit bâtir ce château au XVes., mais le vignoble remonte au XVIIIes. Le domaine aujourd'hui fort de 46 ha compte des vignes blanches vieilles de cinquante ans qui ont donné naissance à ce vin très classique. Classique par ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Classique par son palais, franc en attaque, bien charnu et équilibré, enrichi de flaveurs de fleurs blanches persistantes. Classique par ses accords gourmands: fruits de mer et fromage de chèvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château noulet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MICHEL FOUGÈRE
SCA de Crain
33750 Baron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 50 66
F: 05 57 24 14 07
@: fougere@chateau-de-crain.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château noulet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).