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CHÂTEAU MOULIN DE CHASSERAT
2002

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble de 21 ha sélectionne de vieux merlots plantés sur graves pour élaborer cette cuvée de haut niveau. L'an dernier celle-ci avait frisé le coup de coeur, cette année elle le décroche, ce qui est fort méritoire dans un millésime pas toujours facile. Tout y est: la somptueuse robe bordeaux profond; le bouquet intense de baies noires, de cuir, de chêne torréfié; la bouche ronde, ample, savoureuse; les tanins serrés et toastés qui s'intègrent bien à l'ensemble, malgré leur jeunesse. Un très beau vin de garde qu'il faudra attendre deux ou trois ans. On pourra alors l'associer à une large palette culinaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin de chasserat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BOYER-FOURCADE
21, rue Moulin-de-Chasserat
33390 Caroutelègue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 63 14
F: +33 5 57 64 50 14
@: franck@chateau-chasserat.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin de chasserat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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