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CHÂTEAU CHASSERAT
Cuvée André Bouyé Élevé en fût de chêne 2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier d'une longue lignée de vignerons (XVIIIe s.) et initié à la vigne et au vin par son grand-père, Franck Fourcade exploite aujourd'hui un vignoble de 40ha dans le Blayais.

Hommage à l'arrière-grand-père, ce 100 % merlot a connu dix-huit mois de fût, et le nez s'en ressent, dominé par le grillé de la barrique, qui laisse pour l'heure les fruits en retrait. On retrouve ces sensations boisées dans une bouche ample, bien charpentée et de bonne longueur. Encore un peu de patience pour plus de fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château chasserat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BOYER-FOURCADE
21, rue Moulin-de-Chasserat
33390 Caroutelègue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 63 14
F: +33 5 57 64 50 14
@: franck@chateau-chasserat.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.