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CHÂTEAU MOULIN CARESSE
Grande cuvée Cent pour 100 2002

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà remarquable dans le millésime précédent, cette cuvée est 100 % bonne: trois étoiles, elle se classe première des montravel rouges. Un coup de coeur? Le grand jury en a débattu. Finalement, non. L'ingratitude du millésime 2002 l'a écartée de cette distinction qu'elle a obtenue à trois reprises. La robe est profonde, noire, et le nez distille un boisé léger suivi de toute une palette de fruits: framboise, fraise, cassis. Et quelle bouche! Des tanins gras, serrés, mûrs et soyeux à souhait, une rare concentration aromatique et une très belle matière, bien travaillée. Servie avec du gibier, cette bouteille devrait faire un malheur (ou plutôt un bonheur) dans quelques années. Quant au montravel blanc Magie d'automne 2003 (5 à 8 €), il est cité. Encore un peu fermé et dominé par le bois, il devrait s'ouvrir d'ici un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin caresse
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
9300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DEFFARGE DANGER
1235, rte de Couin
24230 Saint-Antoine-de-Breuilh
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 27 55 58
F: +33 5 53 27 07 39
@: contact@moulin.caresse.fr

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.