Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

CHÂTEAU MOULIN CARESSE
Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sylvie et Jean-François Deffarge exploitent 23 ha de vignes. Ils nous ont fait connaître d'excellentes cuvées, que ce soit en bergerac ou en montravel. Celle-ci ne pourra que conforter leur réputation: son nez, qui mêle des notes toastées, torréfiées à des parfums de fruits rouges, est des plus élégants; quant à la bouche, ronde et ample, elle révèle beaucoup de matière sur un boisé fondu. Un vin très concentré, moelleux, qui atteste un élevage en fût bien maîtrisé. Tout cela donne un coup de coeur, comme l'an dernier dans la même AOC! A attendre trois ans. En côtes de bergerac 99, la cuvée Prestige de Moulin Caresse (70 à 99 F) obtient une étoile. Elevée dix-huit mois en barrique, elle est dominée par le boisé malgré des notes de cassis très agréables: il faudra l'attendre quatre à cinq ans. En montravel, le 99 élevé en fût de chêne (30 à 49 F), très marqué par le bois en finale, recueille une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin caresse
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Bergerac ?


Achetez vos vins de Bergerac au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Sud-Ouest du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

EARL DEFFARGE DANGER
1235, rte de Couin
24230 Saint-Antoine-de-Breuilh
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 27 55 58
F: +33 5 53 27 07 39
@: contact@moulin.caresse.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin caresse, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Voir cabernet franc.