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CHÂTEAU MOSSÉ
Hors d'âge 1976

Guide 2012
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien calé en piémont du Canigou, le regard vers la mer, dominant vignes, garrigue et oliviers, Sainte-Colombe-de-la-Commanderie est l’un des plus beaux villages du Roussillon. De cet endroit émanent quiétude et sérénité. Une atmosphère qui, avec les vieux foudres et la «patte» de Jacques Mossé, porte l’ambré à des sommets. Après plus de vingt ans de foudre, celui-ci a pris un ton roux à reflets rancio; le nez déroule, sur fond de bois patiné, pruneau, eucalyptus, vanille, malt, café et fruits secs. Le palais est merveilleux: le vin s’y révèle ample, riche, savoureux et délicat tout à la fois. On y retrouve le pruneau, les fruits secs, la douceur des vieux foudres, avec des nuances de crème brûlée et de cire, le tout relevé par des épices et rafraîchi par des notes de verveine. Un superbe équilibre et une bouteille dans la lignée des hors d’âge 1947 et 1979, également couronnés dans des éditions précédentes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mossé
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES MOSSÉ
château Mossé
66300 Ste-Colombe-de-la-Commanderie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 53 08 89
F: 04 68 53 35 13
@: chateau.mosse@worldonline.fr

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Le vin : Château mossé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.