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CHÂTEAU MOSSÉ
Tradition 2004

Guide 2007
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez les Mossé, l'environnement est une préoccupation constante. La rénovation et la préservation du plus beau village des Aspres, c'est l'oeuvre du père. Le travail viticole et la chaleur de l'accueil c'est celle de Joëlle, de Jacques et désormais de Jean-Philippe. Quant à la qualité des vins, c'est l'acquis de cinq générations. Voyez celui-ci: la robe évoque la cerise burlat; du verre naissent un paysage de garrigue et un fruit très épicé, élégant et fin. L'attaque est souple et fraîche. Le fruit mûr accompagne un tanin au grain soyeux. Tout est là: l'harmonie, la présence, avec juste ce qu'il faut de force pour prolonger la finesse. La cuvée Coume d'Abeille rouge 2004 (8 à 11 €), de belle garde, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mossé
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES MOSSÉ
château Mossé
66300 Ste-Colombe-de-la-Commanderie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 53 08 89
F: 04 68 53 35 13
@: chateau.mosse@worldonline.fr

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Le vin : Château mossé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.