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CHÂTEAU MONTUS
Sec 2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois autres dans cette même appellation, cinq en madiran: le château Montus décroche ici son neuvième coup de cœur. Qu’ajouter de plus? Alain Brumont signe à nouveau un grand pacherenc. Paré d’une robe encore très jeune, couleur jaune pâle, ce 2008 mêle subtilement les fruits exotiques frais, la noix de coco, la vanille, la poire et la fougère. Du gras, de la rondeur, de la concentration, de la richesse et une admirable fraîcheur qui soutient l’ensemble et porte loin la finale: la bouche est un modèle d’équilibre et de délicatesse. Sur la plus haute marche l’an dernier, la cuvée Brumaire Ch. Bouscassé moelleux 2007 (11 à 15 €), issue de vendanges passerillées, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château montus
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA VIGNOBLES BRUMONT (CH. MONTUS)
Ch. Bouscassé
32400 Maumusson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 74 67
F: +33 5 62 69 70 46
@: contact@brumont.fr

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Le vin : Château montus, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.